Суп-пюре из цветной капусты (рецепт)

Суп-пюре из цветной капусты (рецепт)
Цветная капуста
– настоящий кладезь полезных веществ. Особенно хорошо она раскрывает свой вкус в супах-пюре.

Ингредиенты

цветная капуста 2 шт.
куриный бульон 5 стаканов
репчатый лук или лук-порей 1 шт. или 2 стебля
сливочное масло 1/2 стакана
мука 1/2 стакана
молоко 3 стакана
соль, молотый перец по вкусу
гренки для подачи

Способ приготовления

Нарезать цветную капусту и лук-порей.
Варить на медленном огне цветную капусту и лук-порей в бульоне в течение 30 минут.
Взбить в блендере до желаемой консистенции.

Растопить сливочное масло в глубокой сковороде и добавить муку.
Взбивая, постепенно добавить молоко; варить до загустения, все время помешивая.
Добавить все остальные ингредиенты и приправить по вкусу.

Подавать суп вместе с гренками. // ivona.bigmir.net

Осбудить эту тему на форуме!    БУТИК предметов ручной работы! Эксклюзивные витрины на сайте HUNTERMANIA.RU!

Подборка записей в тему: