Запасаем каротины!

Запасаем каротины!
Ученые выяснили, что химически выделенный каротин может даже навредить организму, в то время как естественный, содержащийся в овощах и фруктах, исключительно полезен.

Бета-каротин является предшественником витамина А и обладает антиоксидантными свойствами. Он содержится в моркови, красном перце, тыкве, манго и других красных и оранжевых овощах и фруктах, а также в шпинате, петрушке и брокколи.

Однако их необходимо употреблять в пищу с большим количеством жира для того, чтобы организм их усвоил, то есть превратил каротины в провитамин А.

Альфа- и Бета-каротины способствуют улучшению зрения, участвуют в обменных процессах, особенно в обновлении клеток кожи, волос, ногтей, замедляют процесс старения, укрепляют иммунную систему и нейтрализуют вредное воздействие загрязненного воздуха и табачного дыма.

А ещё доказано, что при термической обработке уровень полезных веществ резко возрастает и продолжает нарастать в течении нескольких дней хранения такой моркови в холодильнике. Кроме того, в процессе хранения в мякоти моркови образуются новые соединения мощных антиоксидантов.

Главное — не переусердствовать. Дневная норма составляет не более 1-2 морковок в день. И, конечно же, свежевыжатый сок нужно пить в не очень больших количествах, обязательно добавляя к нему сливки, растительное масло, молоко или другие жиры.

Словом, готовьте салаты, овощные супы, выжимайте соки, наслаждайся вкусовыми ощущениями и радуйтесь тому, что при этом вы становитесь здоровее, моложе и красивее.

Осбудить эту тему на форуме!    БУТИК предметов ручной работы! Эксклюзивные витрины на сайте HUNTERMANIA.RU!

Подборка записей в тему: